La historia detrás de Xocoveza

Desde 2014 esta Mocha Stout se ha robado el corazón de todos los amantes de la cerveza nacionales e internacionales.

Xocoveza 2017

Su origen viene de la Milk Stout de Chris Banker. Esta cerveza ganó el American Homebrewers Association Rally organizado por Stone Brewing Co. del mismo año por su sabores inspirados en México. Gracias a esto, Stone decidió experimentar con está receta y darle un twist aún más mexicano colaborando con una cervecería 100% mexicana. Así fue como Insurgente se sumó a está emblemática cerveza.
La invitación para colaborar fue gracias al Craft Brewers Conference en Denver, CO del 2014. Ivan Morales recuerda que fue gracias a la suerte y a encontrarse con el entonces Masterbrewer de Stone, Mitch Steele, dentro de un bar. Se presentó y comenzó a platicarle de la escena cervecera de Tijuana e invitarlo a conocerla. Un par de semanas después de este primer encuentro, Steele le hizo la invitación para colaborar en lo que sería la Xocoveza, una cerveza inspirada en el clásico chocolate caliente mexicano.

Después de esta colaboración inicial, cada cervecería ha seguido produciéndola dándole su propia personalidad y estilo a esta cerveza.

Cacao, café, chile pasilla, vainilla, canela y nuez moscada son los ingredientes que le dan ese color, sabor y aroma único a Xocoveza.

¡Encuéntrala a partir de hoy y descubre su sabor único!

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